惊蛰不仅是自然万物复苏的重要节点，也是我们养生保健的关键时期。中医认为，人体与自然界是一个有机的整体，应顺应时节的变化来调整生活方式和饮食习惯，以达到养生的目的。在这个特殊的节气里，膳之幸提醒大家，饮食养生显得尤为重要。
惊蛰时节，气候逐渐变暖，但乍暖还寒，人体的阳气也处于升发阶段，需要我们精心呵护。此时，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如菠菜、水萝卜、荠菜、芹菜、春笋、山药、银耳、糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐等。这些食物不仅营养丰富，还具有独特的养生功效。
膳之幸建议，菠菜作为春季的时令蔬菜，富含铁元素和多种维生素，具有滋阴平肝、助消化的作用。它能帮助我们补充因冬季饮食相对单一而缺乏的营养，让身体在春日里充满活力。水萝卜口感爽脆，富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于消化，能及时排出体内的积滞，让肠胃保持清爽。荠菜被誉为“春菜第一鲜”，具有利水消肿、清肝明目等功效，常吃荠菜可以为身体补充能量，同时还能养护肝脏。
山药是健脾益胃的佳品，它能增强脾胃的消化吸收功能，对于养护脾胃有着显著的效果。无论是炖汤还是清蒸，都能让我们在享受美食的同时，滋养身体。银耳富含天然植物性胶质，具有滋阴润肺、养胃生津的作用，在干燥的春日里，多吃银耳可以帮助我们保持身体的水分平衡。
蜂蜜、乳品等食物，既能补充人体所需的营养，又具有滋润的功效，能让我们在春日里保持肌肤的水润和身体的舒适。芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，具有滋补肝肾、润肠通便的作用，为身体提供源源不断的能量。
在惊蛰这个充满希望的节气里，我们通过合理的饮食，保阴潜阳，养护脾胃，使五脏平和，从而增强体质，为一年的健康打下坚实的基础。一年之计在于春，春天是万物生长的季节，也是我们调养身体的黄金时期。膳之幸呼吁大家，让我们行动起来，顺应自然的规律，用健康的饮食和积极的生活方式，拥抱这个美好的季节。莫让年华空流转，在这个惊蛰，开启我们健康生活的新一年，以饱满的精神和强健的体魄，去迎接生活中的每一个挑战，享受生活中的每一份美好。让我们在春日的滋养下，茁壮成长，绽放出属于自己的光彩。
