珠梅土鸡：选用当地纯天然的小脚黑鸡，搭配五花肉和朝天椒，用独特秘方烹饪。鸡肉鲜香爽辣，鸡皮纯黄，肉质细腻。
新化三合汤：以牛肉、牛肚、牛血为主要食材，酸辣开胃，牛肚有嚼劲，牛血脆嫩，牛肉绵软有韧性。
穇子粑蒸鸡：将穇子、糯米磨成粉制成粑，油炸或蒸熟后与炒过的本地土鸡一同再蒸熟，穇子粑和鸡的香气共融。
涟源南粉合菜：主要原料有红薯粉丝、干黄花、干笋尖、时令蔬菜等，色彩斑斓、鲜香糯软。
水车柴火腊肉：选用本土优质猪肉，经腌制和柴火熏烤而成，色泽红润，芳香四溢，肉质紧实劲道，油而不腻。
此外，杯子糕、永丰五味香干、落口溶乔饼、新化猪血粑等，都是不错的选择。
湖南娄底的美食，因为辣和腊味，成为很多人喜欢的味道，欢迎大家去打卡！
