今日腊八。
从小就听“过了腊八就是年”的童谣,腊八到了,春节还远吗?“年”,怪兽也罢,喜庆也罢,都不会以我们的意志为转移,不快不慢,不偏不倚的一天天到来。
腊八节最早是佛教纪念释迦牟尼佛成道的日子,逐渐演变为大家共同欢庆的节日。因为腊八是腊月的第一个节日,而过了腊八,各种各样的节日缤纷而至,让人目不暇接,又忙不过来。
这个特别的日子里,最为突出的,莫过于一碗热乎乎、暖融融、黏腻腻的腊八粥了。
腊八粥,腊八粥,顾名思义的各种食材:各种米,大米、小米、糯米、薏仁、糙米;各种豆, 红豆、黄豆、绿豆、黑豆;各种杂粮,红枣、花生、栗子、坚果仁……能想到的,家里有的五谷杂粮,全都可以!
再加些冰糖在里面,真是美味至极。
不过,腊八粥对于孕妈妈来讲,还是要适量食之。
腊八粥中含有米类、豆类、杂粮和干果,具有调理脾胃,补中益气等功效,对于孕期的准妈妈来说也是一道非常温补的食谱。
但孕妈体质特殊,在腊八粥的选材上需要注意。腊八粥中含有以下食材的,孕妈妈不能吃。
桂圆性温太热,本身具有辛温助阳之功效,对养血助脾胃都具有很大帮助,但是大多数孕妇都是属于阴血偏虚,阴血偏虚则会生内热,孕妈食用往往引起大便干燥、口干,有的还出现漏红、腹痛等先兆流产症状。
薏米性寒,孕妈服用后利尿化血,对胎儿发育产生不良影响,而且薏米对子宫平滑肌有兴奋作用可促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。
杏仁的热性及其滑胎特性,也为孕妈之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使胎儿窒息死亡。
所以,腊八粥的食材选择上,孕妈要避免桂圆、山楂、薏米、杏仁这些不利于保胎的食材。
另外,孕妈咪肠胃功能比较弱,这个时期喝一些香糯软烂的腊八粥特别有利于孕妈咪自身的调理,充分的吸取热量和营养。
在喝腊八粥时可以多放米少放豆,豆类不易消化,因此消化不良者的腊八粥可以少放黄豆、黑豆等。富含淀粉的豆子和养生食材在煮粥之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
在吃腊八粥时少放米多加麦和豆,在腊八粥中不要加入过多的糯米和白米,更不要加糖。宜加燕麦和荞麦。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,添加燕麦可抑制或减慢血糖上升。
至于腊八蒜呢,一般腌制的过程中都会用到含酒精的食材,所以孕妈妈也不必在自己的特殊时期非要贪这一口儿,适当的忍一忍,即便是特别爱吃,生了娃儿卸了货之后再大快朵颐也不迟哦!
马上就要过年了,提前预祝我们的孕妈群体,新的一年身体健康,得偿所愿!