腾冲，位于云南省西部，以其丰富的自然资源和独特的人文风情而闻名。腾冲的美食文化源远流长，融合了多民族的风味特色，形成了独具一格的美食体系。
为更系统地进行宣传和推广，近期，腾冲文旅搭建了#舌尖上的腾冲#，将陆续推出腾冲特色美食攻略，期待大家多多关注~
在腾冲北海这片神奇的土地上
大自然以火山喷溢的熔岩为笔
勾勒出大盈江河谷的壮丽画卷
最终汇聚成北海湿地
一处火山堰塞湖的奇迹
在这里
得天独厚的地理环境
不仅造就了令人叹为观止的自然风光
更孕育出令人垂涎欲滴的独特美食
世代居住于此的村民们
凭借着对自然的敬畏与智慧
将大自然的恩赐转化为舌尖上的绝美艺术
北海烤鱼
新鲜捕捞的鲫鱼，经过精细处理后
内填当地独有的植物香料
再以炭火精心烤制
外皮酥脆而内里鲜嫩
鱼香与植物清香相互交融
令人回味无穷
北海醉虾
对于北海人来说
鲜活的小虾更是一种独特的味觉享受
捕捞上岸后，小虾佐以白酒
既杀菌又提鲜
再拌入秘制调料腌制
生食之下
虾肉的鲜甜与调料的醇厚交织在一起
带来前所未有的味觉盛宴
北海铜锅饭
而北海人的铜锅饭
更是餐桌上的灵魂之作
特制的铜锅中
米粒、火腿、土豆、胡萝卜、青豆
等食材汇聚一堂
简单的草果、油、盐调味
柴火慢烤之下，香气四溢
每一粒米都承载着家的温暖与味道
来到腾冲北海，不妨放慢脚步
走进农家小院
让味蕾在这片古老而又充满活力的土地上
开启一场难忘的味觉之旅
