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 我家最爱的午餐搭配,3道菜成本才55元,满满的优质蛋白!  

时间:2024-06-26 18:31:31   来源:美食达人计划    编辑:tangyinglin


在温暖的午后,家的味道在餐桌上蔓延。三道精心搭配的菜肴,成本不过55元,却蕴含了满满的优质蛋白。简约而不简单,营养满分,每一口都是对家人的爱与关怀。家,是幸福的港湾,也是味蕾的归宿。

一、【茄汁大虾】

制作配料:大虾500克 葱蒜适量 白胡椒粉+姜粉1小勺

茄汁:白糖半勺 白胡椒粉2克 生抽2勺 蚝油半勺 番茄酱2勺 淀粉1勺

制作方法:

1、大虾去掉虾线,剪掉虾须和虾枪;

2、调酱汁:白糖半勺 白胡椒粉2克 生抽2勺 蚝油半勺 番茄酱2勺 淀粉1勺,用半碗清水搅匀备用;

3、热锅凉油,油稍微多点儿,下大虾和葱蒜煸炒;把虾油煸炒出来;

4、倒入茄汁,小火收汁;出锅摆个盘就可以了。没有哪个大小朋友能拒绝这个道菜!

二、【千张瘦肉汤】

制作配料:瘦肉1块 千张3张 小番茄1把 木耳1小把 生抽2勺 老抽1勺 蚝油半勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 盐1勺半 淀粉1勺 小苏打半小勺

制作方法:

1、瘦肉切成薄片,加生抽1勺、老抽半勺、盐少量、白胡椒粉、姜粉少量、淀粉1勺、蚝油半勺,一丢丢的小苏打,抓拌均匀,最后淋食用油锁住水分,冰箱冷藏腌渍2个小时以上;

2、千张切成菱形片,开水下锅焯水2分钟左右;

3、热锅凉油,下蒜片炒香,再下小番茄和木耳翻炒均匀;

4、加开水煮开,盐1勺和生2勺、白胡碎粉适量、老抽半勺调味即可;再把千张加进去;

5、最小火把肉片一片片丢进去,最后煮开;

6、食材熟透,淋一些水淀粉勾芡;出锅之前加点香菜;

三、【咸鸭蛋苋菜汤】

制作配料:苋菜1把 咸鸭蛋1个 皮蛋1个 火腿1个

制作方法:

1、准备1把苋菜;清洗干净,把老的根部去掉,不然影响口感。

2、准备1个咸鸭蛋和一个皮蛋,皮蛋切碎、火腿切丁备用;

3、之后开水下锅,把苋菜焯水1-2分钟左右,捞出来放在碗中备用;

4、热锅凉油,下咸鸭蛋,用锅铲铲碎,炒出咸鸭蛋的香味,蛋黄炒出沙;

5、加开水煮开,再加皮蛋和火腿丁,加生抽一点胡椒粉调味;

6、最后把汤汁一起倒在苋菜碗中;

这三道菜一起吃真的太舒服了,一盘虾补充了优质蛋白质和钙,家里有小朋友可以隔三差五吃一次。苋菜是应季蔬菜,这个做法的苋菜非常鲜嫩,汤汁也非常鲜美。千张瘦肉汤这道菜里的汤汁拌米饭可太下饭了,千张属于豆制品,偶尔吃一次,补充钙和蛋白质也是有必要的,瘦肉补铁补血,尤其是女孩子要经常必备!

这三道菜差不多花了55,虾22一斤,这一盘差不多25;千张瘦肉汤稍微贵了一点,因为瘦肉我买的是黑猪肉,买了20的瘦肉放了一半的量。加上其他的配菜差不多15。苋菜差不多也是15,苋菜很便宜,大概1块5,贵就贵在我买了土豪级别的火腿,加上其他的配菜,差不多也是15。

所有的食材基本都是配置比较高的,但是也没有花很多钱,所以在家吃饭还是很划算的!建议们去试试这三道菜,满满的优质蛋白,花钱不多,营养满分!

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