豌豆糕是一种特色小吃，也是山西省的“十大名吃”之一。入口香甜、清凉可口、爽滑绵甜，是一个很不错地健脾清热的美食。
《本草纲目》记“山戎，豌豆也，其苗柔弱宛宛，故得名豌豆，种出胡戎，今北土甚多”。《史记》说“戎”在“唐虞以北”。可见豌豆3000年前就开始在太原以北这片土地上春华夏实了。《中国历代御膳大观》记述，清初豌豆糕传入北京，改名叫豌豆黄，成燕京著名传统小吃，于是有了“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名，红枣都嵌金居里，十文一块买黄琼”之说。在乾隆皇帝早膳中曾有“豌豆黄”一品，但当时在宫中并不吃香。到慈禧太后时，传小贩进宫制作，改良成不加馅心，渐成为清宫廷名点。豌豆中富含有优质的蛋白质、胡萝卜素，不仅可以很好的提高人体免疫力，还可以促进大肠蠕动。是一道不仅味道美味，而且对身体有益的美食。
【豌豆糕】
豌豆、糖、鸡蛋、油
清凉爽口、香甜美味的豌豆糕就完成了~怎么样，很漂亮吧~要不要做起来呢？
