说起秋冬季节，天气寒冷，大家都爱吃些热腾腾的食物。不过，吃多了热物，胃里难免会积火。这时候，就需要咱们这道清炖羊肉萝卜汤来救场了！
先来说说羊肉吧。羊肉属于红肉，营养价值高，而且属于温补系列的肉类。秋冬季节吃羊肉，既能补充身体所需的热量，又不会过于燥热。再来说说萝卜。萝卜可是个好东西，属于寒性食物，吃了能祛火生津。和羊肉搭配在一起，萝卜能吸收羊肉的汤汁，变得超级鲜美，而羊肉的燥热也被萝卜中和了，不用担心上火的问题！
那么，这么一道美味又健康的清炖羊肉萝卜汤该怎么做呢？别急，我这就告诉大家！
1.首先，准备好食材：羊肉和白萝卜。羊肉要先用冷水泡30到60分钟，去掉血水，然后冲洗干净。接着，把羊肉冷水下锅，加点葱姜片，大火煮开后撇掉浮沫。
2.然后，把煮好的羊肉倒入炖锅中，加热水，小火熬制1个小时。这时候，羊肉的香味已经四溢了！
3.接下来，把白萝卜切成小块，加入炖锅中，再加点盐、鸡精和少量的胡椒粉调味。继续炖煮15分钟，让萝卜充分吸收羊肉的汤汁。
4.最后，出锅前撒上葱花和香菜，一道美味的清炖羊肉萝卜汤就大功告成了！
怎么样，是不是很简单呢？赶紧动手试试吧，给你的秋冬季节增添一份温暖和美味！
小贴士：在炖羊肉的时候，加点山楂或者陈皮，不仅能去腥增香，还能让羊肉更容易炖烂哦！另外，萝卜富含维生素C和膳食纤维，对身体健康大有益处，秋冬季节不妨多吃一些。
美食是生活的一种艺术，享受它，分享它，让每一天都充满惊喜。下次见，记得带上你的胃口哦！
