中国经济时报讯（记者曹英 吕孜蓉）近日，山西省文化和旅游厅发布消息，2024中国非遗面食大会将于8月23日至9月8日在山西省太原市举办。
据介绍，2024中国非遗面食大会将于8月23日19时30分在太原工人文化宫北广场启幕。此次大会以“乐享非遗面向未来”为主题，举办中国非遗面食技艺秀、百店百面非遗美食周、中国面塑艺术展等主题活动。活动通过创新消费场景、开展惠民活动、展示传统技艺等，让更多的市民、游客领略中华传统面食的魅力。
在此次大会举办的中国非遗面食技艺秀中，将有来自山西旅游职业学院、丽华大酒店、迎泽宾馆等20多个学校、企业的130余名学生和面艺从业者、面食技艺非遗代表性传承人同台竞技，进行面艺竞赛及展演，传承非遗技艺，弘扬工匠精神，为观众带来一场面食技艺的视觉盛宴，促进面食从业者开拓创新，提升服务品质。
“山西是非遗面食大省，非遗面食在全国占比最多，有着广泛的群众基础。本次大会我们要打造一场与民同乐，富有烟火气的‘面食嘉年华’，以市场需求为导向，吸引更多的游客和更多年轻消费群体参与，把山西面食品牌筑牢打响。”山西省文化和旅游厅非遗处处长乔燕莉表示。
届时，百店百面非遗美食周将同步启动。林香斋、忆江南等100家太原餐饮酒店、企业门店将推出非遗面食、非遗菜品优惠促销等活动，同时还会邀请省外代表性非遗面食开展驻店交流，吸引消费者进店品鉴。
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