大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材：腐竹3根、木耳5朵 、红菜椒 半个、生抽、盐，料酒
第一步：木耳用温水泡开，去根洗净，腐竹用温水泡软，红椒切块，葱蒜切片，姜切丝。
第二步：炒锅放油，下葱姜蒜炒香，放木耳炒两三分钟。
第三步：放入腐竹，红椒块炒匀，加入盐，美极鲜味汁，料酒炒匀。
第四步：加半小碗水，大火收汁，勾入薄芡炒匀，即可出锅
材料：裙带菜 200克，清洗干净切段；蛤蜊 300克，清洗干净；豆腐 200克，切块；青葱 适量，切段；姜片 适量；高汤或清水 1.5升；盐和胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 将蛤蜊洗净，用刷子清洁外壳，以去除杂质。将豆腐切成块状，准备好青葱和姜片。
2. 锅中加热适量的食用油，加入姜片和青葱段爆香。
3. 加入预先准备好的高汤或清水，煮沸。
4. 当汤开始沸腾时，加入蛤蜊和豆腐块。煮至蛤蜊打开壳并露出肉身，约3-5分钟。
5. 加入切段的裙带菜，轻轻搅拌均匀。根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6. 煮至裙带菜变软，蛤蜊全开。尝味，调整调味品味。
7. 关火，将热腾腾的裙带菜蛤蜊豆腐汤装入汤碗中，撒上少许切好的青葱段，即可享用。
材料：小海鲜（如蛤蜊、虾仁、鱿鱼圈等）500克；黄瓜 1根（切丝）；红椒 1个（切丝，用于装饰）；香菜 适量（切碎，用于装饰）；蒜瓣 3瓣（剁成蒜末）；姜末 1汤匙；小葱 2根（切段）；酱油 2汤匙；醋 2汤匙；盐 适量；糖 1茶匙；香油 1茶匙；辣椒油 1汤匙（可选）；料酒 1汤匙；白胡椒粉 适量；清水 适量
步骤：
1. 如果使用蛤蜊，先用清水加少许盐浸泡2小时，让其吐沙。虾仁和鱿鱼圈洗净备用。
2. 锅中加水，加入料酒和姜末煮沸后，分别放入蛤蜊、虾仁和鱿鱼圈焯水。蛤蜊开口后立即捞出，虾仁变色后捞出，鱿鱼圈煮1-2分钟后捞出。所有海鲜用冷开水冲凉，沥干备用。
3. 黄瓜洗净后切成细丝，红椒切丝，香菜切碎备用。
4. 在小碗中混合酱油、醋、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀，直至糖完全溶解。根据个人口味加入适量白胡椒粉调味。
5. 蒜瓣剁成蒜末，姜切成姜末。可以选择将蒜末和姜末放入油锅中小火炒香，也可以直接加入生蒜末和姜末，增加清香味。
6. 将处理好的小海鲜和黄瓜丝放入大碗中，加入调制好的捞汁，搅拌均匀。
7. 将蒜末、姜末、红椒丝和香菜碎放入混合好的菜中，再次搅拌均匀，使调料和香料充分融合。
8. 将拌好的小海鲜放入盘中，用香菜或红椒丝装饰，即可上桌。
准备食材:排骨，冬瓜，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入排骨翻炒几下，炒至表面微黄，再加入适量开水煮二十分钟。
3、时间到，再放入冬瓜煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
准备食材:瘦肉，山药，蒜片，姜片，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。锅中水开放入山药，焯水煮五分钟，煮熟后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入姜片、蒜片炒出香味，再放入瘦肉翻炒一会儿，瘦肉炒至变色后放入山药翻炒均匀。
4、接着加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
食材：山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜
1、首先木耳一小把，加糖和温水，盖上盖儿，不停地摇晃，只需要三分钟，木耳就泡好了，简单快捷。
2、青红椒各半个切成马蹄片，胡萝卜一个去皮再切成片，山药去皮切成马蹄片，大蒜切成片。
3、锅里水烧开，加一勺盐，一点白醋，让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜，炒熟后即可捞出。
4、热锅放油，下入蒜片，再倒入青红椒炒至八分熟，然后倒入山药胡萝卜，大火翻炒均匀，再加盐，白糖继续翻炒入味，然后来点水淀粉勾芡，翻炒几下后即可出锅。
准备食材: 莲藕、莲子、绿豆、陈皮、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、把莲藕去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中，接着把绿豆、莲子和陈皮也清洗干净，也一起放入。
3、然后往炖锅中加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
准备食材：洋葱 1个（切丝）、香菜 1把（去根，洗净）、大蒜 2瓣（切碎）、生姜 1小块（切末）、食用油 适量、盐 适量；生抽 1汤匙、白胡椒粉 适量。
做法步骤：
1、准备工作：将洋葱切丝备用。将香菜去根，洗净，沥干水分备用。将大蒜切碎，生姜切末备用。
2、热锅下油：烧热锅后，倒入适量的食用油，待油热后，加入切碎的大蒜和生姜末，炒出香味。
3、炒洋葱：将切好的洋葱丝放入锅中，快速翻炒，使洋葱变软。
4、加入香菜：当洋葱变软后，加入洗净的香菜，继续翻炒均匀，使香菜均匀分布在洋葱中。
5、调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽，再撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。
6、出锅：炒至洋葱和香菜熟透，口感爽脆，即可关火。
7、装盘：将炒好的洋葱香菜盛入盘中，香气扑鼻，色香味俱佳。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
