接着将牛肉放入沸水中，然后再加入料酒，然后将牛肉煮开等到牛肉的颜色彻底变了之后就是变成了白色之后，然后就可以将牛肉从热水中取出来了，这个时候需要将牛肉上的水沥干。你将牛肉切成均匀大小的小块，适当大小就可以。接着拿出一个油锅放在火上，在油锅中加入适量的油等到油热了之后到处溅时，这时候有就热得差不多了，然后将准备好的葱姜蒜加入锅中，记得事先一定要将葱姜蒜切成小块儿，之后放入锅中，等到锅中的葱姜蒜发出一股香味的时候，这个时候就可以再将牛肉放入锅中了。
然后再在锅中加入准备好的豆瓣酱，炒出一股子香味，这个时候牛肉会有一股子香味，然后再放入一些糖料酒，五香粉，八角，草果，桂皮等等。放入他们是为了使牛肉吃起来更加的美味，然后均匀的翻炒。在锅中加入水盖上锅盖，过二三十分钟就可以出锅了，这时候做的饭就成了。
。这将锅放在火上，然后加入油等到油热了之后，将准备好的鸡蛋倒入锅中来回的翻炒防止鸡蛋尖椒鸡蛋，注意一定不要尖椒鸡蛋煎好之后再将它碗里，然后将胡萝卜倒进锅中，将胡萝卜来回翻炒几下，然后再将准备好的新鲜的海鲜蘑菇放入锅中，继续翻炒。翻炒的过程中要加入适量的盐，以及胡椒粉将他们在锅中搅拌均匀搅拌均匀，使它们均匀的入味。将先前炒好的鸡蛋片再次倒入锅中，继续翻炒，等到翻炒的差不多的时候，再在上面撒上一些，然后再继续蒸一会，美味的食物就做成了。
