大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
准备食材
苦瓜，里脊肉，葱姜蒜，胡椒粉，淀粉，料酒，生抽，蚝油，盐
1，把苦瓜对半剖开，用勺子把里面白瓤挖掉。然后切成薄片，放在盐水里浸泡五分钟左右。
2，里脊肉切成薄片，放入盘子，加一点胡椒粉，生抽，蚝油，淀粉用手抓匀，腌制五分钟左右。
3，锅里加入适量的水，大火烧开，把苦瓜片倒进去，焯烫30秒。烫好之后，捞出过凉，沥干水分备用。
4，锅里多倒入一些油，把肉片下锅划散，炸至变色后捞出来。
5，锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，接着把肉片倒进去，倒入一点生抽，蚝油调味，再放入苦瓜片，大火翻炒几下，加盐调味就可以出锅了。
食材准备：毛豆、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻、八角、香叶。
做法流程：
1.毛豆清洗干净，然后起锅烧水，加入八角和香叶提鲜，再倒入毛豆焯熟，接着捞出沥干水分倒入大碗中。
2.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面、熟芝麻一起放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，激发出香味。
3.再往里加入陈醋、生抽、老抽、蚝油和白糖搅拌均匀准备好，然后淋在毛豆上，接着用筷子搅拌均匀入味，即可开吃。
材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、生抽、糖。
教程：
1、豆腐切块，焯水去豆腥。
2、热锅冷油，加入牛肉末炒至变色。
3、加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。
4、加入豆腐块，倒入生抽、糖和少量水，小火炖煮。
5、出锅前撒上花椒粉和辣椒粉，翻炒均匀。
食材准备：山药、玉米、胡萝卜、羊肚菌、茯苓、芡实、无花果、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小条清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分倒入炖锅中。
2.胡萝卜和山药去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块放入炖锅中。
3.清洗干净羊肚菌、茯苓、芡实和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入一块姜片，接着倒入适量的清水。
4.最后再隔水炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
食材：南瓜花、食用油、盐
做法：1，南瓜花摘掉花萼，花柄从顶端处撕掉外皮，摘成合适的长度。
2，南瓜花清洗几次，沥一下水分。
3，烧一锅热开水，放入几滴油，放南瓜花煮熟，加盐调味。
食材: 茶树菇适量、瘦肉适量、香葱一根、盐适量
做法:
1、茶树菇剪去根部，洗干净之后，挑出不好的不要，用水浸泡20分钟左右备用；葱切成葱花备用！
2、瘦猪肉剁成泥（也可不剁），放到炖盅中，加入茶树菇！
3、加入开水，上炖盅，炖一小时就可以啦！炖好的汤中加入食盐盐和葱花，一碗美味的汤就好！
制作配料：西葫芦1个 黑木耳1小把 胡萝卜半根 大蒜2个 淀粉1勺 醋1勺 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺
制作方法：
1、西葫芦对半再对半切开，把中间的瓤去掉 ，再切成滚刀块；把西葫芦加点盐腌一下水分，再用清水清洗干净备用；2、木耳提前泡发焯水，胡萝卜切片备用；大蒜切片备用；3、热锅凉油，加入蒜片炒香，再下木耳和胡萝卜翻炒均匀；4、最后把西葫芦加进去翻炒1分钟左右；5、提前调个酱汁：碗中加入1勺淀粉、1勺米醋、一点点盐、1勺生抽、半勺蚝油，用清水搅拌均匀即可；倒进锅中；6、大火收汁即可出锅！
食材：牛肉（200克），黄瓜（200克），胡萝卜（100克），葱姜蒜（适量），鸡蛋（1个），淀粉（适量），食用油（适量），生抽（适量），盐（适量），糖（适量），料酒（适量），花椒粉（适量）
做法：
1. 牛肉洗净切片，放入碗中。加入料酒、生抽、糖、花椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 黄瓜洗净，切成小块；胡萝卜去皮切片。
3. 准备葱姜蒜，切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至五分熟，捞出备用。
6. 锅中留底油，放入黄瓜块和胡萝卜片，翻炒均匀。
7. 倒入炒好的牛肉片，加入生抽，继续翻炒2分钟。
8. 临出锅时，放入适量盐调味，翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 牛肉腌制时，加入鸡蛋和淀粉可以增加牛肉的口感，使其更加滑嫩。
2. 在翻炒牛肉时，要快速翻动，避免牛肉烧糊粘锅。
3. 黄瓜和胡萝卜要最后放入，翻炒片刻即可，以免影响口感和色泽。
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