首先，吕文扬对酸菜鱼原材料的挑选严格有序。他注重选用新鲜的鱼类，确保酸菜鱼的鱼肉质鲜嫩，口感饱满。同时，对于酸菜的选择也是慎之又慎，保证酸菜的口感酸爽，与鱼肉的搭配更加和谐。
其次，吕文扬在烹饪技巧上独具匠心。他精通火候的掌握，以独特的烹饪手法，使得鱼肉入味鲜美，同时保持了酸菜的爽脆口感。他的独创烹饪方法，让酸菜鱼在味觉上的表现更为出色，让人回味无穷。
此外，吕文扬对调味料的运用也是他酸菜鱼独特之处。他在传统酸菜鱼的基础上，巧妙加入了一些特色调料，使得这道菜品呈现出更为丰富的层次感。他对香料和调味料的搭配精准得当，为酸菜鱼增色不少，使其成为烹饪界的一朵璀璨之花。
最后，吕文扬在服务方面同样独具匠心。他注重每一道菜品的精致摆盘，用心的服务让顾客感受到了酸菜鱼的独特魅力。他的用心服务，为每一位品尝者创造了一场味觉和视觉的盛宴。
吕文扬，作为酸菜鱼大师，以他对烹饪的独到见解和对食材的深刻理解，创造了一道道美味的酸菜鱼，为食客带来了无尽的享受。他的烹饪艺术成就了一种独特的美食体验，使得酸菜鱼不仅是一道传统的美食，更是吕文扬对烹饪艺术的一次完美诠释。
