而对于肘子的做法，其实并不多，总体可以分为两种。一种是白汤，这类肘子一般都是拿来炖汤、或者白煮；还有一种就是红汤了，这种做法可以说深受客人们喜欢，做出来不仅香喷喷的，而且非常入味。同时红烧之中也包括另一种做法，那就是“酱肘子”，这也是今天我要给大家分享的美食做法，做出来颜色好看有食欲。
下面话不多说，今天就给大家分享这道菜的具体步骤和细节，我会用最简单易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：猪后肘1只
辅料：大葱半根、姜片4片、花椒20粒、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、小回香20粒、黄豆酱4匙、生抽2匙、冰糖10粒、花雕酒1匙、盐五克、鸡精味精各两克、酱油三克
酱肘子之步骤
酱肘子之总结
