说起煲汤，想必有很多的人都是非常喜欢煲汤喝的吧，现在有很多的家庭每天都会炖汤喝，特别是鸡汤，羊肉汤，鱼汤之类的，而且现在很多的人都认为汤喝起来要比肉更有营养，其实这样的想法是错误的，其实现在有很多肉汤的营养都还是在肉里面的，所以连吃带喝才是一个最好的选择，但是自己在家里做，怎么做才能把汤炖得又香又白呢？
今天我们就来说说比较适合家里经常做的，鸡汤的做法吧。
我们先把准备好的鸡清洗干净，然后再把鸡肉全部都切成块，再加入一些醋把鸡腌制一下，之后再起锅倒入一些清水，等到水滚开之后再把鸡焯烫，之后再把焯好水的鸡放入汤锅中，加入热水，熬制2到3个小时，然后我们再取另一个锅，把奶油打发之后加入一些面粉，让奶油全部都倒入鸡汤中，等到汤变成乳白色粘稠的时候，就可以了，这也是做汤最重要的一个核心，白汤也相当于奶汤，主要也就是用鸡鸭骨架和一些排骨，儿子们掷出来的，更多的就是用于需要白痴的高档菜了。
