首先是扁豆炒肉片，扁豆也叫做眉豆，菜豆、鹊豆、等各地的教法不一样，可以清炒还可以可肉炒，扁豆炒不熟容易中毒。做的时候先吧扁豆煮熟，我们需要的材料是扁豆、瘦肉、蒜、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、淀粉、料酒、五香粉。做法就是扁豆先去筋清洗干净切成斜刀片煮熟捞出控水备用，瘦肉切成肉丝，然后用盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、淀粉，抓拌均匀腌制一会备用，蒜拍扁、姜切成丝。锅中油热下入姜丝和蒜瓣，炒出香味之后下入肉丝滑熟，然后倒入扁豆，因为扁豆已经是熟的啦，所以只要翻炒均匀就可以了，在加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油调味就可以出锅了。
素炒芦笋，我们需要准备的材料是芦笋、蒜、干红辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油。做法就是芦笋清洗干净然后切成小段，在开水中焯一下控水备用，然后蒜切成蒜蓉、干红辣椒切成段，锅中油热下入干红辣椒和蒜蓉超出位置后加入芦笋，翻炒均匀，然后加入盐、生抽、老抽、蚝油，在此搅拌均匀就可以出锅了。
家常烧豆腐，我们需要的材料是豆腐（超市买的内豆腐或者是日本豆腐）、豆瓣酱、葱、蒜、干辣椒、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、老抽。做法就是葱切成小段、蒜剁成蒜蓉、干辣椒切成小段、鸡蛋打散、内豆腐切成小块，然后在鸡蛋液中蘸一下然后在淀粉中蘸一下，让每个上面都均匀的裹上玉米淀粉，然后锅中油热下入豆腐，小火炸制金黄色捞出，然后锅中留少许的底油然后加入干辣椒段和蒜蓉、葱白炒出香味，然后在加入炸好的豆腐，加入盐、生抽、老抽、蚝油和少许的温水，盖上锅盖然后焖煮三分钟，收汁撒上葱花就可以出锅了。
白萝卜蒸肉，我们需要准备的材料是白萝卜、五花肉、盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱姜蒜、鸡蛋、料酒、五香粉。做法就是白萝卜清洗干净然后切成一厘米的薄片，在开水中超一下捞出控水备用，五花肉剁碎成肉泥放在碗里，然后在里边加入盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、料酒、蚝油和鸡蛋液，然后见拌均匀，朝着一个地方搅拌上劲，然后在每片萝卜上都放上一些肉泥，稍微的捐一点，之后一个挨着一个的摆成一个圆圈放在盘子中，上锅蒸上二十分钟，然后锅中油热倒入刚才多余的汤汁，加入生抽、老抽、蚝油和少许的水淀粉，收汁之后淋在盘子中就可以啦。
