制作方法：
1、将准备好的鸡蛋在清水当中冲洗干净放在一边备用。
2、锅中放入适量的清水，然后再加入5克的食用盐，搅拌均匀之后大火烧开，等到水烧开之后我们将鸡蛋放入到锅中。
3、等到水再次烧开之后，然后转成中火煮5分钟左右，然后立即关火加鸡蛋捞出在凉水当中冲凉。
4、等到鸡蛋完全凉透之后，然后放在容器当中加一点点水轻轻的晃动容器。
5、这样鸡蛋壳就会破碎，然后我们将鸡蛋剥去壳之后，放在干净的容器当中盖上盖子。
6、锅中放入适量的清水，加上老抽，食用盐生抽八角，香叶煮几分钟之后关火，然后自然晾凉。
7、等到熬好的卤汁凉透之后，然后我们再将拨去皮的鸡蛋放入到卤汁当中冷藏两个小时。
这样非常美味的卤鸡蛋就做好了，是不是非常简单呢？大家不妨尝试一下吧，可以一次性的多做几个，免去了经常做的麻烦，放在冰箱中冷藏处理非常的方便。
