大爷街边卖“秘制小吃”，步骤简单味道好，客人隔三差五就要来吃
随着社会经济的发展，人们的生活条件日渐提高，所以对吃的追求是越来越高了，只要是好吃的，就算路再远也要赶去吃啊！接下来要跟大家分享的就是一种街边小吃，这种小吃是当地的一种特色美食，一碗十元，还是大碗的，既实惠又好吃。大家想吃还得提前去排队，去晚的话可就吃不到了。
这个小吃是一种秘制小吃，卖这个小吃的是一位大爷，这个小吃是祖传的手艺，大爷已经做了40多年了。每天来这吃这种小吃的人都很多。虽然这个小吃的食材看起来很普通，但是只要经过大爷的手。做出来的食物就非常美味，很多客人隔三差五的就要来吃一次。
大爷卖的小吃就是羊肉烩饼，在当地很出名，虽然现在卖羊肉烩饼的很多，但是大爷做的烩饼味道很好，没有人能做出这个味道，汤是提前炖好的羊肉汤，往里面加一些粉条、白菜、葱花以及香菜，然后再把提前做好的饼切成细丝状，放到锅里，开火炖，虽然步骤很简单，但是真的很好吃。
平时我们吃饿羊肉烩饼里面的饼丝，很多都是直接在外面买的烧饼，大爷做的烩饼，饼都是自己在家亲手做的，还是用死面做的，吃起来不会发酸，和直接在外面买的烧饼相比，差的也不是一星半点，这羊肉烩饼最精华的部分在于羊肉汤，大爷做的羊汤都是用羊骨头炖的，挑骨头的时候挑的都是腿骨。
羊肉则是选用肋条上面的肉，因为这上面的肉肥瘦相间，这样炖出来的汤才会是奶白奶白的。等羊肉炖熟以后，捞出来，骨头不用捞，留在锅里慢炖。一到饭点，来吃羊肉烩饼的人就会非常多，所以大爷的生意超级好，忙不过来的时候就会让自己儿子过来帮忙。对此，大家有什么看法吗？你们吃过羊肉烩饼吗？
