攀枝花位于金沙江畔，原名上、下坝村，形成于清朝同治八年（1869年）前后，因村口有一株古老而高大的攀枝花树，遂称“攀枝花村”。攀枝花农业表现出鲜明的热带、南亚热带特色，具有产品珍稀、品质优良的芒果基地，还出产莲雾、火龙果、凤梨释迦等热带珍稀水果，和和以番茄、四季豆、苦瓜、茄子、辣椒为主的早春蔬菜，丰富的自然资源让攀枝花人民制作了各式各样的美味佳肴，比如下面这几种。
国胜老腊肉
国胜
箐河浑浆豆花
箐河
到箐河乡观瀑布、
盐边羊肉米线
盐边羊肉米线，是
攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣
攀枝花爬沙虫
盐边油底肉
油底肉是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。其加工制作方法也非常简单：将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的
雅江鱼
每到秋末冬初，正是美餐江鱼的时候。
