大家好！我是笑笑，很开心和大家见面，希望大家每天都心情美美的。家里有孩子的父母，平时肯定都很注意孩子的饮食吧！你有遇到过这样的场面吗？天不亮就起床，费尽心思给孩子准备了营养丰富的早餐，孩子起床后，草草的吃了两口，就不再去吃了，如果你在严厉的要求他去吃，很无力的对你说，我不喜欢吃这样的早餐。你听到这些话是不是很心痛？是不是气愤又无奈？我家里就经常出现这样的情况。
无意中我在手机上看到了一款网红土豆饼的制作方法，感觉很不错，就在家里学着试做一下，没想到做出来后，香味扑鼻，把正在写作业的孩子都吸引过来了，儿子看着色泽金黄的土豆饼，忍不住尝了一口，没想到他连吃了三个，一直夸我做的这个饼太好吃了，我听后真的很开心。
我是这样制作土豆饼的，说实话，我平时做菜还行，对于制作面食，比如说蒸馒头啊，做包子啊，做饼啊，我真的很不擅长，这次做的土豆饼，我也是第一次尝试，没想到做法那么简单，我这个初学者也能很快学会，做出的味道超过我的想象，大家快跟着我学一下吧。
从这个饼的名字就可以看出，用的主材主要是土豆，其他的我们还需要准备火腿、青椒、胡萝卜、鸡蛋。玉米我们最好选甜玉米，甜玉米的味道比我们平时吃的玉米要甜一些，对孩子来说会更吸引他们。还要在里面加入面粉盐自然，平时做菜，我喜欢用植物油，今天用的是菜籽油。准备好这些，我们就可以对食材进行加工了。
我们先拿出土豆，土豆量的选择，可以根据家里人数的多少来定，我今天选择了四个土豆，先把土豆用水清洗干净，然后用刮刀去皮，切成小片，在锅中加入适量的水，隔水蒸大约十四五分钟就可以了。趁这个时间，我们就可以把青椒胡萝卜都清洗干净，用刀把青椒切成很小的丁，胡萝卜也要切丁，把准备好的甜玉米剥成粒，这个时间也差不多了，我们把土豆从锅中取出，因为土豆已经熟透，用勺子很容易的就会压碎，把它压成泥状，把准备好的青椒粒、胡萝卜粒、玉米粒放在土豆泥里面一起搅拌，如果你喜欢火腿的味道，也可以把火腿切成小粒加入其中，因为儿子喜欢吃火腿，我做菜的时候经常会加入这个食材。最后还要加入面粉，打入一个鸡蛋，把调味料盐自然粉也加入里面，拌匀就可以了，我们在搅拌的时候一定要慢慢的搅，让这些食材充分的融入，这样做出的土豆饼，味道才会更香。
土豆饼的前期工作已经完成，我们开始煎土豆饼，因为我是初次做的，为了保险起见，我选用的是电饼铛。我先把电饼铛插上电源，在锅中刷上一层菜籽油，然后打开开关加热，用大勺子盛出一小团的土豆糊放在锅里，再用小勺子压扁呈饼状，让它在锅里慢慢的煎，然后盖子盖上盖子，你就可以等待了，等电饼铛的灯变色的时候，我们可以看一下饼的颜色，如果我两面都出现金黄色，土豆饼就成熟了。因为我是第一次做，做第一锅的时候，我把土豆糊放的太多了，等灯亮了后颜色只是稍微泛黄，我又再次加热了一遍，烤出的土豆饼金黄焦脆。提醒大家，在做土豆饼的时候，一定不要摊得太厚，不然很费时间的。
盘中的土豆饼，金黄酥脆，你想吃吗？做完这些我才知道，这就是所谓的网红土豆饼，原来做法这么简单，大家也可以在家中试做一下。
