1.红烧泥鳅
制作方法：烧热锅把泥鳅倒入锅里翻炒三分钟起锅待用，洗净锅烧热放入适量的油，将泥鳅倒入锅里干煸，一面煎好后再翻一面煎，加入姜丝和蒜进去一起煸香；加入适量的料酒和酱油进去翻炒均匀，加入少许水，炖煮10分钟；大火收汁，加入红辣椒进去翻炒，最后加入少许盐调味，加入少许薄荷提味，翻炒均匀即可装盘，一道美味的红烧泥鳅就这样做好了！
2.椒盐小龙虾
制作方法：把小龙虾清洗干净，烧热锅倒入油，将小龙虾进锅里小火慢慢炸熟起锅；锅中留少许底油，将姜葱蒜和红椒爆香；再把小龙虾倒进去翻炒，加入椒盐慢慢翻炒，让椒盐均匀地裹在小龙虾上即可出锅装盘，一道美味的椒盐小龙虾就可以端上餐桌享用了！
3.香酥炸排骨
制作方法：排骨洗干净放入碗中，加入盐、姜末、料酒、胡椒粉和淀粉，拌均匀；加入鸡蛋，拌均匀后腌制半个小时；烧锅油六、七成熟时下入排骨中小火炸至九成熟后捞出，再大火复炸至排骨金黄色即可出锅装盘，一道美味的香酥炸排骨就这样做好了，大人小孩都爱吃哦！
4.红烧黄鱼
制作方法：黄鱼加入盐、料酒，涂抹均匀后腌制一会儿；热锅少油，将大蒜进去煸炒至蒜粒金黄后盛出；将黄鱼表面的水分吸干后放入锅中煎至双面金黄，加入少许料酒和酱油、没过黄鱼的水；放入姜片，炖煮至鱼八成熟，再放入炒好的蒜，继续炖煮2分钟，加入盐调味后先将鱼盛出来；再把姜丝辣椒下锅炒一分钟，大火收汁后，再将汁浇淋在鱼表面上。一道美味的红烧黄鱼就这样做好了，不管是下酒还是下饭都是不错的选择哦！
各位看官，以为四道菜简单易学，学会了在家用来招待客人备有面子哦！您有好的建议或者您想学什么美食，欢迎留言一起来探讨！
