羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
做法：准备好带骨羊肉、生姜之后将带骨羊肉放入水中浸泡一晚，浸泡出血水后清洗干净，之后再放入砂锅里面，然后倒入足够的清水，大火煮开后撇去血水，血水都撇除干净之后，放入一块用刀背拍松的生姜，再放入白芷两片，先大火烧开，再转车中小火熬煮1小时左右,熬煮至羊肉熟烂，不用熄火，直接捞出羊骨，将上面的肉撕下，再将羊骨放入砂锅里面，肉待用，煮开一两分钟后中小火熬煮1小时，熬煮至香味浓郁，汤汁呈乳白色即可，再将香菜清洗干净后切碎，大葱洗干净后切成丝，撕碎的羊肉放入碗底，放入盐，撒些孜然粉，白胡椒粉以及鸡精，再撒些香菜和葱丝日即可。
萝卜烧排骨
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
做法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧30分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
莲藕木耳炒肉片
寒冬时节，正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
做法：莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵，五花肉一块切成薄片，用料酒、生抽、盐、十三香、味精、水淀粉提前腌制5分钟左右，莲藕切成薄片，泡在清水中，不易氧化变黑，锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味盛出，下入莲藕片，醋，白糖，盐，快速翻炒均匀，放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒一下即可。
冬虫夏草老鸭汤
做法：瘦肉洗干净切块，老鸭洗干净，砍成小块，放入汤锅里，冷水下锅焯水，捞出后再用温水洗干净，把冬虫草、瑶柱洗干净，全部材料放入炖锅里，加入纯净水，炖2小时，或者按自家炖锅的炖鸡鸭汤程序炖即可。
炖马蹄鳖
做法：将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏，剁成块，放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水，火腿切成大块，将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住，旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖50分钟左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
