下酒菜的特点总是特别利口，而且吃起来非常爽口，还不会胀肚子。不过我们中国人在吃上边一向减非常的讲究各种各样的食物也能发挥他们最大的特色，可是对于老外来说却并不是这样，比如在吃肉的时候，老外就只知道吃动物身上的肉，而从来不会去吃他们的四肢和内脏，这也让他们浪费了很多美味，不过还好，近些年来中国在国际上的地位越来越高，因此中华美食也开始走出国门，让很多老外品尝到了中华美食。
虽然说猪蹄是我们国家的一种常见美食，然而对于很多老外来说，猪蹄平时都踩在脏脏的地上，有可能还会沾上猪屎，所以是根本没有办法下咽的，但是他们尝过了中国的卤猪蹄炖猪蹄，红烧猪蹄猪蹄汤，等等这些美味的做法之后，就彻底爱上了猪蹄的味道，不过这种美食入侵显然还没有停止，现在系猪蹄之后又一种中国下酒菜风靡国外了，他就是跟猪蹄有一曲同工之妙的猪耳朵，很多外国吃货都表示猪耳朵这种食物真的是太美味了，吃一口就让人沦陷了。
当然猪耳朵在刚刚进入国外的时候，很多外国人都非常拒绝他，但是硬着头皮尝一口之后发现它的味道非常美味，现在都天天要吃，因为猪耳朵中间会有一层软骨，所以吃起来很有嚼劲，而且还清脆爽口。所以也受到了很多外国车祸的欢迎，现在已经成为了外国销量特别高的一种下酒菜，远超当地的牛排，比牛排还要受欢迎。其实在我们国家猪耳朵也是一种特别优秀的下酒菜，我平时即使不喝酒，也爱没事买上一盘猪耳朵回家吃，不过现在猪肉越来越贵，猪耳朵的价格也是做了火箭一样往上窜，都有点吃不起了，你喜欢吃猪耳朵吗？
